Рецептів хумусу дуже багато в інтернеті, але я обрала для себе саме цей, як на мене він – ідеальний!
Отже, 1,5 склянки попередньо замоченого нуту зварити.
Воду не виливати.
0,5 склянки кунжуту та 0,5 ч.л. зіри перемолоти на перцемолці чи кавомолці, а можете взяти ще куркуму чи будь-які свої улюблені спеції.
2 цибулини пасерувати до золотистого кольору, можна з морквою.
Блендером перебити зварений нут із підсмаженою цибулею та часником (за смаком).
З’єднати із кунжутом та зірою, додати 0,5 ч.л. куркуми, мелений перець, приправи за смаком, я додаю ще столову ложку оливкової олійки, але це також при бажанні.
Добре перемішати.
Виходить майже літр. Смачно, якщо додати ще зелень!
Можна робити рулетики із лавашем, можна мазати на хліб, можна їсти просто так.
Смачного!
Фото – “Еда”
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
