Дуже м’якенькі і дешеві булочки – сподобаються всім, осообливо діткам! Спробуйте спекти – будете дуже задоволені.
Складові:
Борошно 350 г
Дріжджі сухі 1,5 ч. л.
Цукор 70 г
Сіль 2/3 ч. л.
Яйця 1 шт
Молоко 150 мл
Масло вершкове 50 грам + 25 грам
Розпушувач 1 ч. л.
Оцет 1 ч. л.
Змішуємо просіяне борошно, дріжджі, розпушувач, цукор, сіль, тепле молоко та розтоплене масло, 1 яйце.
Замішуємо тісто. Коли тісто вже сформоване, додаємо м’яке масло 25 грам та 1 ч. л. оцту. Добре вимішуємо в тісті. Це і є секретний інгредієнт, що робить булочки м’якими, як хмаринки.
Кладемо підходити на 1-2 години.
Обминаємо, формуємо булочки ( 8 шт по 85 г, орієнтовно), залишаємо на 30 хв. – 1 год.
Змащуємо булочки сумішшю жовток + молоко, відправляємо до духової шафи, на t°180 градусів, на 20-25 хвилин.
Вниз духовки кладемо форму з водою на 10 хвилин, далі прибираємо.
Гарячі булочки змащуємо вершковим маслом, і залишаємо відпочити під рушником 10 хвилин.
Випікати при 180 20-25 хвилин.
Смакувати з чаєм, кавою, молоком.
Слава Україні!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з відкритих джелел.