Дуже м’який і ніжний сирний пиріг з яскравим цитрусовим ароматом і присмаком. Готується швидко і виходить завжди дуже смачно.
Інгредієнти:
- масло вершкове – 100 г
- цукор – 100 г
- яйця – 2 шт.
- борошно – 250 м
Для приготування начинки потрібно:
- апельсини – 2 шт.
цукор – 70 м
Для приготування заливки потрібні:
- сир – 400 г
- яйця – 1 шт.
- цукор – 90 г
- сметана жирна – 100 г
Приготування:
Розм’якшене вершкове масло розтираємо з цукром до однорідності. Додаємо яйця і перетираємо масу.
Всипаємо посіяну борошно і вимішуємо тісто до однорідності. Обертаємо плівкою і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Апельсини з шкіркою промиваємо і ріжемо шматочками, подрібнюємо в блендері до стану пюре.
Викладаємо цитрусових масу в сковороду і змішуємо з цукром, смажимо 10 хвилин на невеликому вогні. Сир змішуємо з яйцем і сметаною, цукром, перебиваємо занурювальним блендером.
Форму застилає пергаментом, викладаємо тісто і руками розподіляємо, формуємо високі бортики. На дно викладаємо апельсинову масу, зверху сир, посипаємо цедрою апельсина.
Запікаємо близько 40 хвилин при 180 градусах. Остужаем пиріг у формі, виймаємо і розрізаємо на порційні шматочки.
За смаком, можна подавати з будь-яким цитрусовим джемом або мармеладом, так буде ще смачніше і ароматні.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
