fbpx
рецепти
Дуже повітряний, ароматний літній пиріг на швидку руку

Повітряний і по-справжньому літній пиріг. Рецепт знайомий мені з дитинства, мама і бабуся влітку частенько балували нас ароматною випічкою.

Нескладний у приготуванні, впорається навіть дитина. Коли я або моя старша дочка готуємо його, аромат стоїть такий, що рідні запитують раз у раз: «А чай скоро пити будемо?»

За структурою тісто схоже на шарлотку, а верхівка пирога за рахунок карамелізації виходить апетитна скоринка. Пиріг варто приготувати!

Інгредієнти, які будуть потрібні:

  • 4 шт. нектарина
  • 0.5 скл. борошна
  • пів скл. цукру
  • 1 ч. л. пекарського порошку
  • 2 ст. л. меду
  • 4 шт. яйця
  • вершкове масло
  • цукрова пудра

Приготування:

У глибоку миску розбити яйця, всипати цукор. Міксером збити до білого кольору. Покласти мед і продовжити збивати. Просіяти борошно, з’єднане з пекарським порошком. Знову недовго збити до однорідності тіста (приблизно 1 хвилину).

Нектарини помити, обсушити за допомогою одноразових рушників, розрізати на четвертинки, видаливши при цьому кісточки, нарізати на шматочки. Пересипати нектарини цукром або цукровою пудрою (1-1,5 стіл. ложки).

Дно форми промазати вершковим маслом і викласти часточки нектаринів. Залити нектарини тістом, розрівняти його.

Попередньо включити духовку і нагріти до 180°. Помістити пиріг приблизно на півгодини. Готовність пирога можна перевірити за допомогою дерев’яної шпажки.

Готовому пирогу дати злегка охолонути, а після накрити форму тарілкою і перевернути. Присипати пиріг цукровою пудрою, мигдальними пелюстками, часточками свіжих нектаринів.

Пиріг виходить високим, пишним, повітряним, ароматним і незрівнянно смачним.

Фото ілюстративне з вільних джерел.

 

facebook