fbpx
рецепти
Дуже пишні, ніжні та м’які булочки з яскравим та багатим ароматом – це просто справжня насолода

Така смачна випічка завжди притягує погляд у кулінарних відділах магазинів. Хочу запропонувати вам зробити їх вдома та отримати справжнє задоволення від такого дивовижно смачного десерту з ніжним кремом та ягідною начинкою.

Інгредієнти:

  • молоко або вода – 150 мл
  • дріжджі сухі, 7 г чи свіжі – 21 г
  • яйця – 2 шт.
  • цукор – 80 г
  • сіль – щіпка
  • ваніль
  • масло вершкове – 60 г
  • борошно – біля 500 г

Для приготування начинки необхідно:

  • ягоди чи фрукти, 350 г + цукор – 100 г
  • крохмаль, 30 г + вода – 40 г

Для приготування крему візьміть:

  • сметана жирна або м’яка сирна маса – 150 г
  • масло вершкове – 40 г
  • цукрова пудра – 50 г
  • ваніль

Процес приготування:

Змішуємо тепле молоко з дріжджами, додаємо цукор та ванільний цукор, перемішуємо. Додаємо яйця та сіль, м’яке вершкове масло, перемішуємо.

Всипаємо просіяне борошно частинами і вимішуємо тісто. Може вам буде потрібно борошна менше або більше, головне – добре вимішуйте, щоб воно було гладким та однорідним.

Накриваємо тісто і залишаємо у теплому місці на 1 годину. Ягоди або шматочки фруктів змішуємо із цукром і доводимо до кипіння.

Крохмаль змішуємо з холодною водою і виливаємо в ягоди, вимішуємо і варимо хвилину, остудити. Для крему змішуємо всі інгредієнти та збиваємо до однорідності.

Стіл присипаємо борошном, викладаємо тісто і розкочуємо тонкий шар прямокутної форми. Викладаємо ягоди на тісто та розподіляємо по тісту.

Згортаємо рулет і ріжемо порційними шматочками – булочками. Перекладаємо їх на деко, застелене пергаментом, накриваємо і залишаємо на 20 хвилин.

Випікаємо при 180 градусах близько 20 хвилин. Теплі або холодні булочки змащуємо кремом та подаємо до столу.

Дуже пишні, ніжні та м’які булочки з яскравим та багатим ароматом – це просто справжня насолода.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.