Дуже смачне і ситне блюдо з картоплі, печериць і свинини, запечене в духовці.
Інгредієнти:
- цибуля – 3 шт.
- картопля – 800 г
- печериці – 800 г
- свинина – 800 г
- сметана – 3 ст. л.
- гірчиця – 1 ч. л.
- сіль, перець, спеції
- сир – 200 м
Приготування:
Вибирайте свинячий ошийок, так блюдо виходить набагато смачніше. Картоплю ріжемо тонкими кружечками по 5 мм завтовшки.
М’ясо ріжемо не великими порційними шматочками, солимо і перчимо, посипаємо улюбленими спеціями і добре втираємо суміш в м’ясо.
Лук ріжемо тонкими півкільцями і починаємо обсмажувати на рослинній олії. Коли цибуля стане напівм’яким, додаємо гриби, різані скибочками і обсмажуємо до готовності – випаровування рідини.
Деко змащуємо рослинним маслом і викладаємо смужками картоплю і м’ясо. Сметанно змішуємо з гірчицею, сіллю і перцем, змащуємо картопля і м’ясо цим соусом.
Зверху викладаємо цибулю з грибами і посипаємо тертим сиром. Накриваємо деко фольгою і запікаємо в розігрітій духовці до 180 градусів близько 50 хвилин. Знімаємо фольгу і допікаємо ще 5 – 10 хвилин до рум’яної скоринки зверху.
Порада: картопля з м’ясом ви можете посипати ароматними травами і свіжою зеленню і потім викладати інші інгредієнти.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
