Це рецепт однієї з бюджетних закусок, але виходить страва дуже смачним і красивим. А всього і потрібно, що яйця та сметана, морква, зелена цибуля і спеції.
Інгредієнти:
- яйця – 6 шт.
- сіль і перець – по 0.5 ч. л.
- сметана – 100 г
- морква – 1 шт.
Для приготування начинки необхідно:
- сир – 200 г
- сметана – 3 ст. л.
- сіль, перець
- зелена цибуля – 1 пучок
- часник – 2 – 3 зуб.
Процес приготування:
Яйця змішуємо з сіллю і перцем, тертої на крупній тертці моркву і сметану. Перемішуємо все віночком до однорідності. Кладемо пергамент в деко, змащуємо його рослинним маслом і виливаємо масу.
Запікаємо при 180 градусах близько 15 хвилин.
Для начинки трьом на крупній тертці сир і змішуємо з сіллю, перцем, тертим часником, сметаною і рубаною зеленню за смаком. Всипаємо дрібно різаний зелений лук і перемішуємо.
Знімаємо омлет з пергаменту, викладаємо на одну сторону начинку, рівномірно розподіляємо по всій поверхні і звертаємо тугий рулет.
Обертаємо рулет пергаментом і відправляємо в холодильник на 30 – 40 хвилин. Блюдо прикрашаємо гілочками зелені і викладаємо скибочки рулету.
До такого рулету я ще роблю різні гострі соуси з зеленню, виходить дуже смачно.
Фото – ілюстративне.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
