Дуже смачні дешеві соковиті котлети, виходить багато! Їх мене навчила готоувати бабуся, яка в їдальні працювала. Завжди мене ці котлетки виручають!
Купити пів кіло свинячого м’яса, можна навіть гуляшу (він продається за ціною дешевше, ніж м’ясо шматком).
Купіть два курячі стегенця і відокремте м’ясо від кісточки (на кісточках можна зварити бульйон для супу).
Свинину і куряче м’ясо перекрутити на м’ясорубці. Разом з ними подрібніть одну велику сиру картоплину, одну велику цибулину і трохи сирої білокачанної капусти (її візьміть не більше 100 грам). Якщо любите котлети з часником, то покладіть і його в фарш.
Третину білого батона розмочіть в молоці і додайте у фарш. Замість яйця для зв’язування фаршу додайте в нього столову ложку картопляного крохмалю – це теж буде економією. Готовий фарш посоліть і поперчіть за смаком.
Смажте котлетки на розпеченому рослинному маслі до золотистої скоринки. Коли всі котлети будуть пересмажені, складіть їх в глибшу сковороду і долийте до них півсклянки окропу. Покладіть один лавровий листочок і протушкуйте страву під кришкою 15 хвилин. Обов’язково це зробіть, щоб з котлет пішов запах капусти, який може не всім подобатися.
Котлети з картоплею, капустою і крохмалем виходять дуже соковитими і смачними! До речі, якщо тим, хто сидить за столом, не сказати, що в котлетах, крім м’яса, є картопля і капуста, ніхто про це навіть не здогадається!
Смачного!
Передрук без гіперпосилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, pixabay.com
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook і залишайте свої коментарі!