Нам потрібні груші твердих сортів, десь 2 кг . Вийде 6 банок по 700 мл.
Банки стерилізую: ставлю на решітку в холодну духовку помиті банки і включаю 150 градусів , як набере температуру – стерилізую 20 хвилин.
Кришки кладу в баняк з водою, даю покипіти 3 хвилини, а потім витерти насухо.
Далі мию добре груші, чищу лише серединки й хвостики, і половинками та четвертинками складаю в банки майже до горла.
Заливаю в кожну банку теплу воду по самий верх, зливаю одразу в 2- х літровий мірочний стакан. Таким чином знаємо, скільки в літрах у нас води.
На цій воді, з розрахунку на 1 л води додаємо 500 грам цукру і сік одного лимона – варимо сироп, як закипить – дати покипіти 2 хвилини. Далі заливаємо кожну банку сиропом по самий верх, прикриваємо кришками і стерилізуємо (баняк, ганчірка, вода – все має бути температурою, як сироп).
Стерилізуємо після закипання води 15 хвилин (я стерилізую по 20 хвилин, бо зберігаю в квартирі).
Закрити кришками, перевернути кришкою донизу і накрити ковдрою.
Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, viramaina
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
