Пропоную рецепт смачного торта, який виходить дуже ніжний. Улюблений торт у нашій сім’ї!
Замість яблук можна давати вишні у своєму соку або ананас. До речі, цей торт можна готувати в кілька етапів: замісити тісто і покласти в морозильну камеру, а спекти, коли буде час.
Тісто: 2 скл. просіяного борошна, 1 п. маргарину (масла), 1 скл. сметани, 2 жовтки.
Маргарин потерти в борошно, все перетерти, додати збиті жовтки із сметаною, замісити м’яке тісто, додаючи просіяне борошно. Тісто обгорнути плівкою і покласти на ніч в морозильну камеру. Вихід: 6-7 коржів.
Тісто взяти з холодильника, обім’яти ще раз без муки, зробити валик і поділити на частини (тримаємо в холодильнику під плівкою), діставати по одній частинці, розкочувати тоненько (трішки підсипаючи мукою, щоб не прилипало), розподілити по формі для випікання та проколоти кожен корж виделкою.
Пекти при температурі 180 градусів до ледь рум’яного кольору. Один корж подрібнити в крихти для оздоблення.
Крем: 2 скл. молока, 1 скл. цукру, 2 жовтка, 2 ст. ложки кукурудзяного крохмалю, 1 п. ванільного цукру, сік лимона. А також 200 г масла.
Варити крем (можна на паровій бані, можна на малесенькому вогні в каструлі з товстим дном), постійно помішуючи. Крем охолодити. Тоді збити 200 г масла кімнатної температури, додаючи поступово заварний крем, в кінці сік лимона за смаком.
Яблука: 1,2-1,5 кг яблук твердих сортів кисло-солодких, почистити і порізати тонкими пластинками.
Зварити сироп: 1,5 скл. води, 1 скл. цукру (цукру можна менше, все залежить від кислоти яблук). Яблука частинами кидати в сироп і проварювати (щоб були м’які), діставати на друшляк, щоб стекли.
Скласти торт: корж, крем, яблука, крем, корж. Верхній корж змастити кремом та боки, посипати крихтами із одної паляниці.
Одного разу мені не хватило яблук, то я спробувала дати один ряд консервованих ананасів кільцями, був цікавий смак.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
Недавні записи
- Іван Дорн, який дає концерти за кордоном на підтримку України, розповів, в якій країні живуть його дружина і діти, і заявив: “Я – воїн на сцені. Ось там я боєздатний. Дякую вам за терпіння, гостинність, прихильність. Зрозумійте, що не все залежить від нас”
- Облишив кухню і каструлі і вирішив захищатися: “Інший час – інші вміння. Я звичайний громадянин, бізнесмен, лідер думок, у якого будинок в Ірпені”. Підкреслив, що не має наміру йти до ЗСУ та тероборони
- Астрологи виділили три знаки Зодіаку, на яких в кінці травня чекає покращення фінансового становища: ще ті щасливчики!
- “Все дуже складно!”: Ксенія Мішина зізналася, які в неї стосунки з батьками, що проживають в анексованому Криму, та чи спілкується вона з Еллертом, і чому досі носить його обручку
- Декілька важливих слів для кожного знаку Зодіаку, складених астрологами на 25 травня 2022 року: як варто провести середу