Пропоную рецепт смачного торта, який виходить дуже ніжний. Улюблений торт у нашій сім’ї!
Замість яблук можна давати вишні у своєму соку або ананас. До речі, цей торт можна готувати в кілька етапів: замісити тісто і покласти в морозильну камеру, а спекти, коли буде час.
Тісто: 2 скл. просіяного борошна, 1 п. маргарину (масла), 1 скл. сметани, 2 жовтки.
Маргарин потерти в борошно, все перетерти, додати збиті жовтки із сметаною, замісити м’яке тісто, додаючи просіяне борошно. Тісто обгорнути плівкою і покласти на ніч в морозильну камеру. Вихід: 6-7 коржів.
Тісто взяти з холодильника, обім’яти ще раз без муки, зробити валик і поділити на частини (тримаємо в холодильнику під плівкою), діставати по одній частинці, розкочувати тоненько (трішки підсипаючи мукою, щоб не прилипало), розподілити по формі для випікання та проколоти кожен корж виделкою.
Пекти при температурі 180 градусів до ледь рум’яного кольору. Один корж подрібнити в крихти для оздоблення.
Крем: 2 скл. молока, 1 скл. цукру, 2 жовтка, 2 ст. ложки кукурудзяного крохмалю, 1 п. ванільного цукру, сік лимона. А також 200 г масла.
Варити крем (можна на паровій бані, можна на малесенькому вогні в каструлі з товстим дном), постійно помішуючи. Крем охолодити. Тоді збити 200 г масла кімнатної температури, додаючи поступово заварний крем, в кінці сік лимона за смаком.
Яблука: 1,2-1,5 кг яблук твердих сортів кисло-солодких, почистити і порізати тонкими пластинками.
Зварити сироп: 1,5 скл. води, 1 скл. цукру (цукру можна менше, все залежить від кислоти яблук). Яблука частинами кидати в сироп і проварювати (щоб були м’які), діставати на друшляк, щоб стекли.
Скласти торт: корж, крем, яблука, крем, корж. Верхній корж змастити кремом та боки, посипати крихтами із одної паляниці.
Одного разу мені не хватило яблук, то я спробувала дати один ряд консервованих ананасів кільцями, був цікавий смак.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
Недавні записи
- Коли молодша дочка Лариси кинула “квіточку” з полунички мені прямо на дизайнерські штори, я ледь не луснула від злості, і відразу ж зробила зауваження і мамі і дитині. Як-не-як, а Софійці вже два роки минуло, елементарне вона повинна знати. Сестра чоловіка на мене сильно образилася, і коли взувалася сказала, що з таким ставленням до її дітей, нам Боженька ніколи своїх не дасть
- Відразу ж після весілля невістка взялася керувати. Надумала воду в хату провести, потім ванну кімнату облаштувати. Я їх переконувала до останнього, що в селі цього не потрібно. Не слухали. Син наче очманілий слухав дружину. Потім в рух пішли євроремонти. Я і тут я влізла. Закінчилося все тим, що я одна в хаті залишилася. Ви знаєте, мені так соромно за свій вчинок перед сином і невісткою. Я б хотіла все повернути, але вже пізно
- Свекор сидів в дальній кімнаті з газетою в руках. Я ж прийшла і сказала, що сідаємо за стіл. Він так на мене дивно подивився, і нічого не відповів. Потім свекруха його гукнула – тишина! І вже після цього вона попрямувала в кімнату, щоб особисто йому сказати, що “його величність” можуть йти до столу. Коли ми були наодинці з Андрієм, я його спитала, чому тато так дивно сьогодні поводиться, а він відповів, що це не сьогодні, а все життя так
- На Трійцю був день народження в онука. Ми з чоловіком прийшли гонорово, з конвертом, а ось свати подарували аж коробку цукерок. – Дай Бог, щоб наступного року було легше, і ми купимо подарунок за два роки. – І це в них такі балачки повторюються з року в рік. Але через тиждень я дізнаюся, що вони зі сватом купили собі нову плазму. І ці “бідні взяли її не в кредит, а повністю розрахувалися. Ось так себе треба любити. Мені б соромно було на їм місці
- Різними способами я досягла його згоди і вийшла на роботу, залишивши дворічну дочку під опікою няні. Катерина була в минулому вихователем дитсадка і мала трьох онуків. Розповіли про це доньці, думали, що потішимо її, але вона сказала, що без няні Каті вона нікуди не поїде