fbpx
рецепти
Дуже смачний шоколадний пиріг з сирною начинкою, який готується за лічені хвилини

Дуже смачний шоколадний пиріг з сирною начинкою, який готується за лічені хвилини. Рецепт простий і швидкий, тісто пісочне, розсипчасте. Начинка ніжна, рекомендую.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • борошно пшеничне – 300 г
  • какао-порошок – 4 ст. л.
  • масло вершкове – 200 г
  • цукор – 100 г
  • розпушувач – 1 ч. л.
  • ванілін – 1 ч. л.

Для начинки:

  • домашеній сир – 500 г
  • сметана – 4 ст. л.
  • яйця – 3 шт.
  • крохмаль – 2 ст. л.
  • цукор – 150 г
  • ванілін – 1 ч. л.

Рецепт приготування:

Борошно і какао-порошок змішуємо в мисці. Додаємо цукор, ванілін і розпушувач. Все перемішуємо до однорідності.

Вершкове масло (холодне) нарізаємо на кубики. Кладемо вершкове масло в борошняну суміш. Руками все перетираємо в дрібну крихту.

У сир вбиваємо яйця і додаємо сметану. Всипаємо цукор і крохмаль (у мене кукурудзяний, можна використовувати картопляний крохмаль). Потім, додаємо ванілін і блендером (або виделкою) подрібнюємо всю масу до однорідного стану.

Форму для випічки (у мене роз’ємна форма, діаметром 21 см) застилаємо пергаментним папером. Викладаємо половину борошняної крихти, розрівнюємо за формою і злегка утрамбовуємо.

Вливаємо сирну начинку і розрівнюємо. Рівномірно викладаємо другу половину крихти і розрівнюємо за формою.

Розігріваємо духовку до 180°C і випікаємо пиріг 40-50 хвилин. Даємо пирогу охолонути, і звільняємо від форми. Пиріг готовий, можна подавати до столу. Смачного!

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page