fbpx
рецепти
Дуже смачний торт із шоколадними та горіховими коржами та надзвичайно ніжним заварним кремом із шматочками бананів

Дуже смачний торт із шоколадними та горіховими коржами та надзвичайно ніжним заварним кремом із шматочками бананів. М-м-м… Джерело

Пляцок “Вогні Парижу”

На 2 темні коржі: 4 яйця, щіпка солі, 4 столові ложки цукру, 4 столові ложки борошна ,1 чайна ложка порошку для випічки, 2 столові ложки какао.

На світлий корж: 7 яєчних білків, щіпка солі, пісок цукровий 12 столових ложок, 1 столова ложка борошна, 200 г подрібнених підсмажеих горіхів;

Крем: 7 яєчних жовтків, 200 г цукрової пудри, 500 мл молока, 5 ст. ложок кукурудзяного крохмалю, 250 г масла, 2 чайні ложки ванільного екстракту, 2 банани, 1 столова ложка лимонного соку.

Сироп 100 мл води, 4 столові ложки цукру 2 столові ложки рому.

Читайте також: Іноді буває: відкриваєш огірки, а вони надто кислі. Особливо часто це буває із магазинними. Я підкажу, як покращити смак огірків. Є маленька хитрість!

Темне тісто: яєчні білки збити з дрібкою солі, додавати по ложці цукор, акуратно ввести збиті яєчні жовтки. Розмішати з сумішшю борошна, порошку для випічки і какао.

Викласти тісто в 2 форми діаметром 24 см, вистелені папером для випікання і пекти при 170 ° С протягом приблизно 15 хвилин.

Світле тісто: збити яєчні білки і сіль, ввести по ложці цукор. Далі додати борошно, змішане з товченими волоськими горіхами, викласти тісто в одну форму діаметром 24 см і пекти при 170С близько 20-25 хвилин.

У каструлі заварити цукровий сироп 15 хвилин, охолодити, додати ром. Всі теплі коржі (2 темних і 1 світлий) просочити.

Крем: збити яєчні жовтки з цукровою пудрою і крохмалем, вимішати зі 100 мл холодного молока. Довести решту молока в каструлі до кипіння, тонкою цівкою влити крохмальну масу. Злегка помішуючи, варити до загустіння.

Збити розм’якшене вершкове масло з ваніллю, по ложці додавати охолоджений заварний крем. Перемішати з дрібно нарізаними бананами, додати лимонний сік.

У роз’ємну тортівницю з фольгою вставити один темний корж, змастити його половиною крему з бананами, потім світлий корж, крем з бананами і темний.

Прикрасити кремом з какао або помадкою. Поверхню торта посипати тертим шоколадом або посипкою.

facebook