Два секретні інгредієнти і – вуаля, яєчня по-новому. І, до речі, саме цю страву дуже полюбляла до сніданку сама Королева Єлизавети II. Рецептом поділилася її шеф-кухарка із Австралії
Лі Голмс, шеф-кухарка із Австралії поділилася рецептом улюбленого сніданку Єлизавети II.
Декілька років тому подрузі Лі Голмс пощастило бути кухарем королеви, і вона розповіла про те, які секретні інгредієнти додають у яйця скрембл, коли готують сніданок для Єлизавети II. Секретними інгредієнтами виявились мускатний горіх та цедра лимона.
Вам знадобиться на дві порції:
3 органічні (коричневі) яйця
1 столова ложка молока
морська сіль за смаком
1 столова ложка вершкового масла або ви можете використовувати оливкову олію першого відтискання
1 чайна ложка дрібно натертої лимонної цедри
щіпка меленого мускатного горіха
свіжомелений чорний перець за смаком
нарізана зелена цибуля та оселедець для подавання (за бажанням)
Готуємо так:
Збийте яйця та молоко в мисці, додайте сіль до смаку.
Нагрійте вершкову чи оливкову олію у невеликій пательні на слабкому чи середньому вогні.
Додайте яйця і зменшіть вогонь до мінімуму, повільно переміщуючи їх по пательні лопаткою, щоб вони не прилипли до дна.
Перед тим, як вони почнуть схоплюватися, додайте цедру лимона, мускатний горіх і додаткову сіль, якщо хочете, і перемішайте.
Подавайте негайно, прикрасивши перцем та зеленою цибулею, якщо використовуєте.
Смачного, друзі!
Фото ілюстративне спеціально для ibilingua
