Закуска виходить дуже смачною, ароматною, оригінальною на вигляд. Для любителів гострого можна додавати багато часнику, суміш різних перців.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- сало солоне – 1 кг
- паприка копчена – 1 ст. л.
- часник – 1 головка
- кріп та петрушка – багато
- перець
Процес приготування:
Сало подрібнюємо за допомогою м’ясорубки. Часник пропускаємо через прес. Змішуємо руками часник та сало.
Ділимо масу на 3 частини. Одну змішуємо з дрібно нарізаною зеленню, другу з паприкою, а третю просто залишаємо. Кожну частину змішуємо із часником.
Розкладаємо на столі кілька шарів харчової плівки. Викладаємо сало з паприкою та вирівнюємо у прямокутник. На нього викладаємо сало із зеленню та розрівнюємо.
Порада: швидко розрівняти шари можна за допомогою качалки.
Останнім викладаємо просто сало. Згортаємо щільний рулет, допомагаючи собі плівкою. Завертаємо рулет плівкою, фіксуємо краї і відправляємо його в морозильну камеру на 1 годину.
Тепер можна нарізати порційними шматочками, викладаємо на блюдо та подаємо на святковий стіл.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
