Еклери зі згущеним молоком – швидко, просто і неймовірно смачно!
Інгредієнти
Вода – 1 склянка
Масло вершкове – 100 г;
Яйце – 4 шт.
Сіль – щіпка
Борошно – 1 склянка
Згущене молоко варене – 1 банка
Спосіб приготування
Візьміть невелику каструлю, влийте туди воду і додайте вершкове масло, трохи солі. Доведіть до кипіння і додайте борошно, ретельно помішуючи, щоб не було грудочок. На вогні потримайте ще 2 хвилини. Головне, щоб не пригоріло!
Зніміть отриману масу з вогню, швидко додайте в неї всі яйця. Після додавання кожного яйця потрібно ретельно, але недовго вимішувати суміш. В результаті маса повинна вийти однорідною.
Деко застеліть пергаментом і змастіть соняшниковою олією. За допомогою столової ложки викладіть еклери на деко, намагаючись надати всім однаковий розмір. Розігрійте духовку і випікайте еклери близько 30-40 хвилин до зарум’янювання.
Готові еклери дістньте з духовки, дайте їм трохи охолонути.
Роблячи невеликі надрізи, за допомогою чайної ложки (або кулінарного кулька) наповніть їх начинкою – вареним згущеним молоком.
Подавайте до чаю або кави!
Фото ілюстративне, з вільних джерел, pinterest
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
