Такий домашній рахат-лукум ви може робити з будь-якого фруктового або ягідного соку, компоту – він завжди виходить дуже смачним і ароматним.
Інгредієнти:
- вода – 380 мл
- сік апельсиновий – 250 мл
- сік лимонний – 3 ст. л.
- крохмаль кукурудзяний – 140 г
- цукор – 300 г
Процес приготування:
Воду з апельсиновим соком, цукром і кукурудзяним крохмалем. Перемішуємо і ставимо масу на вогонь. Варимо на невеликому вогні до густоти і потім додаємо сік лимона, перемішуємо і варимо далі, перемішуючи.
Коли маса стане тягучою, виливаємо масу в форму, швидко розрівнюємо за формою і ставимо в холодильник на 1 годину. Для обсипання змішуємо 3 ложки кукурудзяного крохмалю і цукрової пудри.
Виймаємо масу, ріжемо на порційні шматочки, обвалюємо кожен в присипці і складаємо на тарілку. Зберігати такі ласощі можна в скляній баночці з кришкою, в ємності в прохолодному місці. Ви можете робити лукум на самих різних солодких соках, компотах, свіжих соках.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
