Пропонуємо вам рецепт соковитих котлет з фаршу з смаженими грибами, час приготування – 45 хвилин.
Котлети з курячого фаршу – просте і ситне блюдо, яке можна приготувати на обід або вечерю. Що зробити їх смак більш пікантним, ми рекомендує додати в фарш смажені білі гриби. Джерело
Якщо ви будете використовувати свіжі гриби, спочатку почистіть їх і відваріть. Заморожені можна додавати в сковороду прямо з пакету.
Котлети з курячого фаршу з грибами
Складові:
- 800 г фаршу з курки
- 1 велика цибулина
- 3-4 гілочки чебрецю
- 300 г білих грибів, свіжих або заморожених
- 100 г цільнозернового борошна
- 150 мл молока
- 1 велике яйце
- рослинна олія – за смаком
- сіль, чорний мелений перець – за смаком
- цільнозернових борошно – для панірування
Читайте також: Чудове асорті з огірків і помідорів на зиму з горілкою без стерилізації. Виходить неймовірно смачно
Спосіб приготування:
1. Ріпчасту цибулю нарізати невеликими кубиками і тушкувати в рослинній олії до прозорості.
2. Додати дрібно нарізані свіжі або заморожені гриби, тушкувати все разом 15 хвилин. Посолити.
3. Змішати в мисці фарш, яйце, молоко і борошно. Посолити і поперчити, додати листочки свіжого чебрецю.
4. Добре перемішати.
5. Додати остиглі гриби з цибулею і ще раз перемішати все разом.
6. Сформувати котлети, обваляти їх у борошні.
7. Обсмажити з двох сторін на рослинній олії до рум’яної скоринки, можна під кришкою.
Порада: ви можете використовувати фарш з індички замість курячого, а також їх суміш.
