Пироги з прісного тіста з ситною та смачною начинкою готуються просто. Якщо хочете різноманітності, ви можете змінювати начинку.
Інгредієнти:
- кефір – 250 г
- борошно – 375 г
- масло вершкове – 75 г
- сода та сіль по 0.5 ч. л.
- куряче філе та картопля по 300 г
- цибуля -1 шт.
- масло вершкове – 40 г
- бульйон -100 мл
- сіль, перець, спеції, зелень
Процес приготування:
Розтоплюємо вершкове масло та змішуємо з теплим кефіром та содою. Всипаємо борошно і вимішуємо тісто доти, доки не перестане липнути до рук.
Ділимо на 12 частин і скачуємо колобки. Накриваємо та залишаємо на 30 хвилин.
М’ясо ріжемо кубиком, змішуємо з дрібно нарізаною цибулею, солимо, перчимо, додаємо зелень та різні спеції. Додаємо кубики картоплі, вимішуємо. Поливаємо розтопленим вершковим маслом і якщо начинка суха, вливаємо трохи бульйону.
Колобок розкачуємо в невеликий коржик, у середину кладемо начинку, защипуємо по колу тісто і отримуємо круглий пиріжок з невеликим отвором вгорі.
Викладаємо на лист, змащуємо збитим яйцем. Запікаємо при 180 градусах близько 40 – 60 хвилин. Дуже ситні, м’які, соковиті та ніжні пироги, аромат стоїть на всю кухню.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
