Мариновані таким чином з гірчицею помідори, виходять дуже смачними. Це просто ідеальна літня закуска.
Інгредієнти:
- помідори – 4 шт.
- солодкий перець – 2 шт.
- кінза за бажанням зелень будь-яка
Для приготування маринаду необхідно:
- оцет яблучний або звичайний – 2 ст. л.
- масло рослинне – 5 ст. л.
- гірчиця в зернах – 1 ст. л.
- часник – 4 зубчики
- сіль- 1 ст. л.
- цукор – половина ч. л.
- перець чорний і гострий перець
Процес приготування:
Змішуємо французьку гірчицю в зернах з рослинним маслом, оцтом, пропущеним через прес часником, шматочками гострого перцю, чорним перцем, сіллю і цукром. Перемішуємо і залишаємо настоятися.
Солодкий перець очищаємо від насіння і ріжемо великими шматочками. Помідори ріжемо часточками.
Порада: помідори вибирайте щільних і твердих сортів.
Зелень дрібно рубаємо. Кінзу додавайте за бажанням, а ось кріп і петрушку – більше. У чисту банку укладаємо помідори, солодкий перець і зелень, заливаємо соус, потім знову повторюємо шари і заливаємо маринад.
Заповнюємо до верху банку, злегка притискаючи овочі, зверху накриваємо все зеленню і заливаємо залишком маринаду. Закручуємо кришку, струшуємо банку, щоб овочі добре просочувалися маринадом. Ми залишаємо банку на столі на ніч.
Порада: найкраще охолодіть закуску перед тим, як подавати на стіл.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
