Ніхто не встоїть, смачніше не придумаєш: ситна вечеря для всієї родини
Інгредієнти:
- рис – 200 г
- капуста пекінська – половина
- вода – 1 скл.
- окріп для капусти
- олія – 3 – 4 ст. л.
- фарш – 500 г
- цибуля – 2 шт.
- часник – 3 зуб.
- сіль, перець, спеції
- сухарі панірувальні- 3 ст. л.
- яйце – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- сметана – 200 г
- вода – 500 мл
- зелень
Процес приготування:
Капусту шаткуємо і заливаємо окропом, щоб вона стала м’якшою і віддала гіркоту. Зливаємо воду і віджимаємо. Рис обсмажуємо в олії до карамельного кольору і заливаємо водою, варимо до готовності, солимо за смаком.
Фарш змішуємо з обсмаженою цибулею кубиками та часником, сіллю та спеціями до смаку. Додаємо у фарш капусту та рис, перемішуємо масу.
Формуємо котлети та обвалюємо їх у панірувальних сухарях. Форму для запікання змащуємо олією та викладаємо котлети. Запікаємо котлети при 180 градусах близько 20 хвилин.
Моркву та цибулю подрібнюємо та обсмажуємо у сковороді. Сметану змішуємо з водою і виливаємо в цибулю з морквою, тушимо кілька хвилин, заправляємо спеціями та сіллю за смаком.
Заливаємо соусом і тушимо в духовці 15 хвилин, посипаємо зеленню і подаємо до столу з будь-якими гарнірами. Котлети в такому соусі виходять дуже соковитими та м’якими.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
