Таке тісто на сметані і воді не вбирає в себе багато рослинного масла, воно зберігається повітряним, пиріжки пишні. Ви можете робити їх з різними начинками на свій смак.
Інгредієнти:
- сметана – 1 ст.
- вода – 2.5 скл.
- дріжджі сухі – 1 ст. л.
- сіль – 1 ч. л.
- цукор – 0.5 ст. л.
- борошно – приблизно 1 кг
Приготування:
Просіваємо борошно – 3 склянки і висипаємо її в теплу воду, додаємо дріжджі, перемішуємо і залишаємо масу на 10 хвилин.
Якщо дріжджі заробили і з’явилася пінна шапочка, додаємо сіль, цукор і сметану. Перемішуємо масу і частинами вводимо просіяне борошно.
Накриваємо тісто і залишаємо в теплому місці на 30 хвилин.
Тепер можете спекти калачів з найрізноманітнішими начинками. Я сьогодні роблю з картоплею, кропом і смаженою цибулею, грибами, а ви можете зробити з варенням або джемом, яйцями і зеленою цибулею, рисом, паштетом і т.д.
Обсмажуємо на невеликій кількості рослинного масла і подаємо до столу.
Фото – ілюстративне.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
