Пиріг готується на сковороді, виходить дуже ароматним, шоколадним, з літніми фруктами та ягодами, які ви можете брати на свій смак.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.
- цукор – 180 г
- ванілін, сіль щіпка
- молоко – 200 мл
- олія – 100 г
- борошно – 250 г
- какао – 50 г
- розпушувач – 18 г
- манна крупа – 1 ч. л.
- вишні, абрикоси
Процес приготування:
Продукти мають бути кімнатної температури. Абрикоси ріжемо часточками, у вишень прибираємо кісточки.
Яйця змішуємо з цукром та сіллю, ваніліном, збиваємо міксером до пишності. Вливаємо молоко та олію, збиваємо до однорідності.
Борошно просіюємо і з’єднуємо з розпушувачем і какао, перемішуємо і всипаємо частинами в рідку основу, перемішуємо до однорідності.
У сковороду виливаємо частину тіста, посипаємо манною крупою, щоб пиріг не вийшов надто вологим, і розкладаємо вишні та абрикоси, заливаємо другою частиною тіста.
Накриваємо кришкою та ставимо на невеликий вогонь, смажимо 20 хвилин. Накриваємо пергаментом, потім плоским блюдом та перевертаємо.
Смажимо знову під кришкою 15 хвилин. Викладаємо на блюдо і даємо охолонути.
Можна посипати цукровою пудрою або зробити сметанний крем із пудрою. Пиріг виходить м’яким, дуже шоколадним, по літньому свіжим.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.