Ви ще купляєте майонез в магазині? А я вже давно ні. Тепер готую майонез сама! Пропоную вам три рецепти найсмачнішого приготування майонезу і не займе багато часу.
1 рецепт
Складові:
- 1 яйце
- 250 мл. соняшникової олії без запаху
- 1 ч. л. цукру
- 1\3 ч. л солі
- 1 ст. л. лимонного соку
Приготування:
Положити все в баночку 0,5 л. Взяти занурювальний блендер і головне жовток всередину віночка і щільно притиснути в баночці на дна.
Збивати жовток, час від часу піднімати віночок. Збиваємо 2-3 хвилини. Ось і готово! Хочете провансаль – додайте 1 ч. л. гірчиці. Хочете тартар – додайте часник і дрібно порізаний солоний огірочок.
2 рецепт
Складові:
- 1 яйце ціле і 1 жовток
- 1 ст. л. гірчиці
- 340- 400 г соняшникової олії рафінованої
- сік половини лимона
- 2 ст. л. води
Приготувати як і 1 рецепт.
3 рецепт (без яєць)
Складові:
- 150 г молока
- 150 г олії без запаху
- 1 ч. л. гірчиці
- 1-2 ст. соку лимона
- сіль
Приготування:
Олію і молоко збити блендером 3-4 хв. В середині збивання покласти гірчицю і сіль.
Як маса стане білосніжною, схожою на не дуже густу сметану, влити не припиняючи збивати сік лимона. Маса дуже швидко загусне.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
