Хачапурі з сиром на кефірі – це просто, швидко і смачно. Дуже ледачий рецепт.
Інгредієнти:
- кефір – 300 мл
- яйце – 1 шт.
- кріп, зелена цибуля і петрушка – по 10 г
- сир твердий – 100 г
- борошно – 100 г
- сіль і перець за смаком
- сода – 0.5 ч. л.
Приготування:
Твердий сир тремо на середній тертці, кріп, петрушку і зелену цибулю дрібно рубаємо. За бажанням додайте часник для цікавого смаку.
Кефір кімнатної температури з’єднуємо з яйцем і сіллю, все розбиваємо віночком. Всипаємо просіяне борошно і масу добре вимішуємо до однорідності без грудочок. Всипаємо зелень і тертий сир.
Розігріваємо сковороду і якщо у вас антипригарне покриття, то нічим не змащуємо, якщо звичайна сковорода, тоді трохи змащуємо рослинним маслом.
Викладаємо трохи тесту і розподіляємо його по сковороді рівномірно по поверхні. Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до середнього і смажимо з одного боку близько 5 хвилин. Перевертаємо і обсмажуємо другу сторону до золотистого кольору.
Твердого сиру можете додати більше, це стосується і зелені і часнику, не забувайте і про чорному перці.
Фото ілюстративне з вільних джерел.
