Хочете приготувати суперсмачний сирник по-новому? Тоді вам цей рецепт сподобається! Джерело
Сирник зі згущеним молоком і горіхами
Для тіста:
- 125 г масла
- 300 г борошна
- 10 г розпушувача
- 1 яйце 80 г цукру
- 40 г какао
Для сирної маси:
- 500 г сиру
- 3 яйця
- 150 г цукру
- 1 п. (40 г) пудингу
- 100 г сметани
Для поливання:
- варене згущене молоко
- 100 г горіхів
- 50 г меду
Дно форми (краще роз’ємної, 21 см) застелити пергаментом. Приготувати еластичне тісто: борошно з цукром, какао, розпушувачем і маслом кімнатної температури виделкою перетворити на крихту, додати яйце і вимісити.
Читайте також: Тимофіїв день 4 лютого: чого не можна робити, традиції, заборони таприкмети
Тісто викласти у форму, рівномірно формуючи бортики.
Сир двічі перемолоти, перемішати з пудингом. Яйця збити міксером із цукром, додати сметану. Збиваючи міксером, ввести яєчну масу у сирну.
Викласти її на тісто, поставити у розігріту до 180 °С духовку, пекти 50–55 хв. Коли охолоне, дістати з форми.
Горіхи обсмажити 5–7 хв, охолодити. Мед нагріти на водяній бані, щоб розтанув, додати горіхи і швидко перемішати.
Викласти на пергамент, щоб горіхи один одного не торкалися. Сирник змастити вареним згущеним молоком, посипати горіхами.
