Хочете шаматочок пирога із соковитою начинкою на тонкому пісочному тісті? Тоді обов’язково збережіть рецепт і приготуйте!
Тісто:
- 350 г борошна
- дрібка солі
- 1 ст. л. цукрової пудри
- 150 г м’якого масла
- 2 жовтки
- 1-2 ст. л. молока
Приготування:
Змішати борошно, сіль, пудру, масло і добре перемішати до крихти. Масло не має бути занадто м’яким, бо буде просто не зручно вимішувати тісто.
Додати жовтки, перемішати, потім по 1 ложці молоко, дивитися, аби тісто було пластичним. З тіста сформувати кулю, загорнути в харчову плівку і на 30 хв покласти в холодильник.
Розкотити між двома листами пергаменту і перекласти у форму. Начинка на ваш смак. У мене сир кисломолочний (300 г) і протушені на пательні два яблука з малиною. Випікати при 180 градусів приблизно 25 хв.
Рецепт і фото Світлани Чепурної.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!