Хочете, як і я, здивувати своїх рідних? Спечіть їм цю смакоту. Точніше сказати, не спечіть, а приготуйте, адже цей польський сметанник не потребує випікання, з ним впорається навіть новачок в кулінарії!
Польський сметанник без випічки – ніжний десерт, який нагадує морозиво.
Такий ніжний сметанник готується дуже просто, з цим впорається навіть новачок в кулінарії! Сам десерт виходить дуже смачним, повітряним, крем злегка нагадуємо морозиво і добре поєднується з шоколадною крихтою.
Вам знадобиться:
350 гр. пісочного шоколадного печива
150 гр. масла
4-5 ст. л молока
Крем:
450 гр. сметани
2-3 яйця
170 гр. цукрового піску
70 гр. борошна або крохмалю
10 гр. ванілі
100 гр. масла
додатково:
Форма випічки діаметром 18 см.
Готуємо так:
У каструльку висипаємо цукор, дрібку солі, борошно або крохмаль. Далі вливаємо яйця і перемішуємо вінчиком масу.
Потім в кінці вливаємо сметану і продовжуємо перемішувати. (Чим жирніше сметана, тим сильніше загусне крем).
Готуємо крем на середньому вогні, постійно помішуючи. Як тільки крем почне густіти, зменшуємо вогонь до мінімуму, продовжуючи помішувати.
Крем знімаємо з вогню, як тільки з’являться перші бульбашки. Після цього додаємо в ще гарячий крем вершкове масло і ваніль. Гарненько перемішуємо.
Накриваємо крем плівкою і ставимо остигати в чашу з холодною водою. Потім можна поставити в холодильник на 30 хвилин.
Готуємо основу: У чашу блендера викладаємо печиво або можете подрібнити його качалкою.
Далі викладаємо крихту в тісто і вливаємо розтоплене масло. Якщо крихта буде сухувата, то можете влити 2-3 столових ложки молока.
Тісто ділимо на дві частини, одну трохи більшу, іншу поменше.
На форму викладаємо плівкою і злегка змащуємо олією. (Олії потрібно зовсім небагато). На дно викладаємо крихту і розрівнюємо.
Формуємо бортики з тіста і ставимо форму в холодильник на пів години, щоб крихта стала більш щільною.
На дно тіста викладаємо остиглий крем. Заздалегідь відкладеною крихтою посипаємо пляцок зверху.
Накриваємо форму плівкою і ставимо в холодильник на 6 годин.
Смачного, дорогі мої!
Передрук без посилання на ibilingua.com – заборонений!
Фото ілюстративне – eltiempo
Сподобалась стаття? Поділіться з друзями на Facebook