fbpx
рецепти
Хочу поділитися моїм фірмовим рецептом печінкових котлет. Їх виходить багато, але з’їдають дуже швидко!

Хочу поділитися моїм фірмовим рецептом печінкових котлет. Неймовірно ніжні і смачні!
Їх виходить багато, але з’їдають дуже швидко! Джерело

Котлети з печінки

Інгредієнти:

  • 1,1 кг свинячої печінки
  • 2-3 великі цибулини
  • 1 сиру морквину
  • 2 листки капусти
  • 3-4 зубці часнику
  • 2 яйця
  • 1 ст. ложку олії
  • 1 ст. ложку молока (теплого)
  • 2 шматочки замоченого хліба
  • 1-2 ст. ложки борошна
  • сіль
  • перець

Готуємо:

Помити печінку у воді з харчовою содою, обтерти серветкою і покласти цілим шматком на сковорідку з олією. Накрити кришкою і трішки обсмажити з обох боків.

Відставити з вогню і дати трішки охолонути. Порізати і перемолоти на м’ясорубці, додаючи 2-3 великі цибулини, 1 сиру морквину, 2 листки капусти, 3-4 зубці часнику (чи без). Все гарно вимішати, додати 2 яйця, 1 ст. ложку олії, 1 ст. ложку молока (теплого), 2 шматочки замоченого хліба, 1-2 ст. ложки борошна.

Все ретельно вибити, посолити, поперчити. Відставити на 10-15 хв в холодильник. Столовою ложкою набирати фарш, обмочувати в борошні і смажити на вогні – не довго. Готові котлети покласти на форму і поставити в духовку (добре прогріту) на 15 хв.

Фото ілюстративне – wiki.pp.ua

facebook