fbpx
рецепти
І чому я раніше не знала про цю страву! Мама чоловіка у Львові пригостила… тушкованими огірочками з фрикадельками і вершками. Дорогенькі мої, яка ж це смакота! Тепер готую сама постійно і з вам дуже хочу поділитися рецептиком! Смачного вам!

Нам знадобляться такі продукти:

500 гр фаршу

2 цибулини, одна в фарш, одна в соус

1 кг свіжих огірків

Вершкове масло 50 гр

250 гр вершків

1 яйце

2 скибочки білого хліба

Кріп

Бульйон або підсолену вода, 1 літр

2-3 ст л оцту

Готується ця смакота так:

Фарш змішати з розм’якшеним водою хлібом, яйцем, натертою або дрібненько нарізаною цибулиною.

Посолити, поперчити. Добре вимішати, сформувати 12-14 кульок.

Другу цибулину дрібно нарізати, потомити у розтопленому вершковому маслі.

В цей час почистити огірки, розділити, кажну половинку – ще на три частини і нарізати скибочками по 2 мм.

Закинути до цибулі і відразу ж додати оцет.

Потомити хвилин 5 і відставити вбік.

У каструлю налити бульйон або підсолену воду, довести до кипіння, поставити на середній вогонь, закинути туди м’ясні кульки і поварити 10 хвилин.

Потім додати огірки з цибулею і дрібно нарізаний кріп, потомити разом ще 10 хвилин, налити змішані з крохмалем вершки. Дати закипіти і зняти з плити.

На смак злегка нагадує розсольник, але тільки злегка. Вас і родину страва приємно здивує.

Смачного!

Фото – з відкритих джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!