Нам знадобляться такі продукти:
500 гр фаршу
2 цибулини, одна в фарш, одна в соус
1 кг свіжих огірків
Вершкове масло 50 гр
250 гр вершків
1 яйце
2 скибочки білого хліба
Кріп
Бульйон або підсолену вода, 1 літр
2-3 ст л оцту
Готується ця смакота так:
Фарш змішати з розм’якшеним водою хлібом, яйцем, натертою або дрібненько нарізаною цибулиною.
Посолити, поперчити. Добре вимішати, сформувати 12-14 кульок.
Другу цибулину дрібно нарізати, потомити у розтопленому вершковому маслі.
В цей час почистити огірки, розділити, кажну половинку – ще на три частини і нарізати скибочками по 2 мм.
Закинути до цибулі і відразу ж додати оцет.
Потомити хвилин 5 і відставити вбік.
У каструлю налити бульйон або підсолену воду, довести до кипіння, поставити на середній вогонь, закинути туди м’ясні кульки і поварити 10 хвилин.
Потім додати огірки з цибулею і дрібно нарізаний кріп, потомити разом ще 10 хвилин, налити змішані з крохмалем вершки. Дати закипіти і зняти з плити.
На смак злегка нагадує розсольник, але тільки злегка. Вас і родину страва приємно здивує.
Смачного!
Фото – з відкритих джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
