Пропоную вам новий пецеп салату з кабачків. Цей кабачковий салат з кетчупом чилі і морквою ну дуже смачний та готується швидко.
Інгредієнти:
- кабачки – 1.5 кг
- морква – 2 шт.
- часник – 50 г
- сіль – 1 ст. л.
- цукор – 2 ст. л.
- олія соняшникова – 75 г
- оцет 9% – 50 г
- кетчуп чилі – 300 г
- томатний соус – 250 г
- гострий перчик – 1 шт.
Приготування:
Беремо молоді кабачки і ріжемо кружками. Якщо ви взяли старіші кабачки, тоді ріжемо півкільцями.
Укладаємо кабачки в каструлю, додаємо терту на тертці для корейської моркви моркву, кетчуп чилі, томатний соус, сіль, цукор, соняшникова олія, шматочки гострого перцю.
Порада: перець гострий ви можете подрібнити ножем або скористатися блендером. За допомогою блендера ви також можете подрібнити і часник.
Складаємо всі інгредієнти крім оцту, часнику і зелені (за смаком). Варимо масу після закипання 35 хвилин на невеликому вогні. За 5 хвилин до закінчення готування, додаємо оцет і часник, зелень.
Розкладаємо салат по стерилізованим баночках і закручуємо кришками.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook.
