fbpx
рецепти
Кабачки з грибами у майонезі, готую щороку

Дуже смачна і оригінальна закуска, яку прямо зараз ви можете зробити і взимку тільки встигати відкривати баночки з такою неймовірною стравою з шампіньйонів і кабачків.

Інгредієнти:

  • кабачки – 1.5 кг
  • печериці та цибуля по 500 г
  • майонез – 200 г
  • оцет столовий 9% – 2 ст. л.
  • часник – 6 зуб.
  • сіль – 2 ч. л.
  • перець – 13 ч. л.
  • петрушка – невеликий пучок
  • олія – близько 120 мл

Процес приготування:

Кабачки очищаємо від шкірки і ріжемо невеликим кубиком. Цибулю також ріжемо кубиками.

Печериці ріжемо у довільному порядку. Обсмажуємо до рум’яності кабачки і розкладаємо остигати.

Обсмажуємо на сухій сковороді гриби до випаровування рідини. Цибулю обсмажуємо до золотистості.

Змішуємо всі продукти, додаємо тертий часник, майонез та оцет, перемішуємо, всипаємо зелень та перемішуємо.

Розкладаємо масу в чисті баночки, накриваємо кришками.

Ставимо баночки в каструлю на рушник і наливаємо теплу воду по плічка банок. З моменту закипання води у каструлі стерилізуємо 20 хвилин.

Закручуємо кришками і перевертаємо баночки, накриваємо до остигання. Зберігаємо консервацію у підвалі.

Закуска виходить просто неймовірною, тому після цієї партії, обов’язково спробуйте і ви відразу робитимете другий захід, щоб узимку було чим себе балувати.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.