fbpx
рецепти
Картопля і духовка – ідеальна пара! Ділюся 5 своїми улюбленими способами запікання, про які ви не знали або забули. А даремно, бо це ДУУУЖЕ смачно!!! Подякує вся родина.

Спробуйте ці рецепти – не пожалкуєте! Подякує вся родина!

 

1. Класична запечена картопля

Візьміть:

4 великі картоплини;

2 столові ложки оливкової олії;

сіль за смаком;

мелений чорний перець – за смаком;

30 г вершкового масла.

Промийте картоплю і кілька разів проколіть виделкою з усіх боків. Змастіть оливковою олією, посоліть, приправте спеціями.

Покладіть картоплю на решітку духовки, попередньо розігрітій до 180 ° C, і запікайте 60-75 хвилин. Готовність перевірте за допомогою вилки: картопля повинна стати м’якою.

На кожній картоплині зробіть  надріз уздовж, посипте сіллю, перцем і покладіть шматочок вершкового масла.

 

2. Запечена картопля з лимоном

Візьміть:

700 г картоплі;

1 лимон;

2 зубчики часнику;

кілька гілочок чебрецю;

4 столові ложки оливкової олії;

¾ чайної ложки морської солі;

¼ чайної ложки меленого чорного перцю.

Промийте картоплю за допомогою жорсткої щітки і протріть паперовим рушником. Розріжте картоплю навпіл або на четвертинки, якщо бульби занадто великі, і викладіть в миску.

Лимон розріжте уздовж на чотири частини. Видавіть з них сік в миску з картоплею і туди ж покладіть четвертинки лимона. Додайте подрібнений часник, рубаний чебрець, масло, сіль і перець і добре перемішайте.

Викладіть картоплю на деко і поставте в розігріту до 230 ° C духовку приблизно на 30 хвилин. Періодично перевертайте скибочки, поки вони не підрум’яняться.

 

3. Запечена картопля з розмарином і часником

Візьміть:

900 г картоплі;

2 столові ложки оливкової олії;

4 зубчики часнику;

сіль за смаком;

мелений чорний перець – за смаком;

½ пучка свіжого розмарину.

Добре промийте картоплю і розріжте навпіл або на четвертинки, якщо бульби занадто великі. Викладіть картоплю на деко, полийте її маслом, посипте подрібненим часником, сіллю, перцем і рубаним розмарином. Залиште декілька гілочок розмарину для сервірування.

Перемішайте картоплю і поставте в розігріту до 220 ° C духовку приблизно на годину. Періодично перевертайте картоплю. Якщо скоринка здасться вам недостатньо хрусткою, збільште час приготування на 15 хвилин. Перед подачею прикрасьте овочі свіжим розмарином.

 

4. Картопля, запечена в солі

Беремо:

8 великих картоплин;

2 яєчних білка;

4 столові ложки морської солі;

50 г вершкового масла.

Промийте картоплю і 2-3 рази проколіть виделкою кожну бульбу. Умочіть її спочатку в злегка збиті білки, потім обваляйте в солі і викладіть на деко. Запікайте в розігрітій до 160 ° C духовці 1,5 години. Потім збільште температуру до 200 ° C і запікайте ще 1 годину.

Перед подачею струсіть надлишки солі. Зробіть на кожній картоплині глибокі хрестоподібні надрізи і вкладіть всередину маленький шматочок масла.

5. Запечена картопля зі сметаною і сиром

Беремо:

4 картоплини;

1 ¹/₂ столові ложки оливкової олії;

180 мл сметани;

60 г розм’якшеного вершкового масла;

2 столові ложки молока;

кілька пір’їнок зеленої цибулі;

¾ чайної ложки солі;

½ чайної ложки меленого чорного перцю;

50 г тертого твердого сиру.

Промийте картоплю, змастіть оливковою олією, викладіть на деко і запікайте в розігрітій до 220 ° C духовці 45 хвилин. Перевірте готовність картоплі за допомогою вилки або ножа.

Остудіть картоплю, зріжте верхівку і видаліть ложкою серцевину. Змішайте мякоть картоплі зі сметаною, вершковим маслом, молоком, подрібненим луком, сіллю, перцем і сиром. Начиніть сумішшю картоплю і поставте в духовку ще на 20 хвилин.