Млинці з картопляного тіста виходять дуже ніжними, м’якими. Сирна начинка із зеленою цибулею та зеленню, виходить просто ідеальною.
Інгредієнти:
- борошно – 1 скл.
- яйця – 2 шт.
- молоко – 300-340 г
- картопля – 2 великі
- сіль за смаком
- куркума – 0,5 ч. л.
- сухий часник – 1 ч. л.
- кріп сухий
- олія соняшникова – 3 ст. л.
Для приготування начинки вам знадобляться:
- сир – 150 г
- маслини за бажанням
- зелена цибуля, зелень
Приготування:
Продукти для тіста мають бути кімнатної температури. У молоко додаємо яйця, сіль, перемішуємо.
Борошно просіюємо та всипаємо частинами в молоко, перемішуємо. Вливаємо олію і перемішуємо. Залишаємо.
Картоплю натираємо на дрібній тертці. Картопляну масу заправляємо спеціями, добре вимішуємо та викладаємо в тісто, перемішуємо.
Сковороду змащуємо олією і випікаємо млинці. Складаємо млинці стопочкою та змащуємо їх шматочком вершкового масла.
Для начинки змішуємо всі продукти до однорідності та викладаємо на млинці, згортаємо трубочками.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.