Картопляні зрази з м’ясною начинкою виходять дуже апетитними і ситними, страва може бути повноцінним обідом або вечерею.
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг
- масло вершкове – 50 г
- сіль перець
- сир ,.Чеддер” – 100 г
- борошно і сухарі панірувальні по 1 склянці
Для приготування начинки :
- фарш – 400 г
- цибуля – 1 шт.
- сухарі панірувальні – 3 ст. л.
- яйце – 1 шт.
- сіль, чебрець, перець, паприка
- олія – 4 ст. л.
Процес приготування:
Картоплю відварюємо і перетворюємо в пюре з вершковим маслом і тертим сиром.
Фарш заправляємо подрібненою цибулею, яйцем, сіллю та іншими спеціями за смаком, дрібно рубаною зеленню і продуктами, зазначеними в переліку інгредієнтів.
Формуємо невеликі котлетки і обсмажуємо до рум’яності. У остиглу картопля додаємо борошно, яйце і спеції, вимішуємо масу. З картопляного тіста робимо коржики і укладаємо котлету.
Тепер в три окремих ємності насипаємо борошно, розбиваємо 3 яйця і висипаємо панірувальні сухарі. Обвалюємо заготовки по черзі в борошні, потім в яйці і сухарях.
Обсмажуємо у великій кількості олії і викладаємо на блюдо. Такі зрази виходять дуже смачними, до них ще можна зробити домашній соус з гірчиці, майонезу, часнику і кропу.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!