fbpx
рецепти
Книшики з яйцем та цибулею – соковита випічка, якій завжди раді в моїй родині! Рецепт цей моєї бабусі ще, вони виходять дуже запашненькі, довго лишаються пухкими і свіжими, а до того ж ситні. Чоловік говорить, що книшки кращі від пиріжків. Ділюся з вами цим золотим рецептиком!

Книшики з яйцем та цибулею – випічка, якій завжди раді в моїй родині! Рецепт цей моєї бабусі ще, вони виходять дуже запашненькі, соковиті, довго лишаються пухкими і свіжими, а до того ж ситні. 

Для тіста нам знадобиться:

1 склянка теплої води

25 г дріжджів

2-3 столові ложки цукру

3 столові ложки олії

400-500 г борошна

Для начинки:
4 яйця

2 великі цибулини

олія

сіль

перець

Дріжджі розвести у теплій воді, додати цукор, олію, борошно, замісити тісто. Поставити в тепле місце, щоб підійшло.

Яйця відварити. Цибулю порізати на невеликі кубики, обсмажити в олії до легкого золотистого кольору.

Яйця дрібно нарізати, додати смажену цибулю, посолити, поперчити, гарно перемішати, за бажанням додати до начинки зеленину: зелену цибульку, кріп, петрушку.

Тісто розділити на невеликі шматочки.

Шматочок тіста розкачати, покласти на середину чайну ложку начинки. По краях зробити чотири розрізи один навпроти одного. Кожну частку тіста обгорнути навколо начинки, зліплюючи краї.

Книшики викласти на змащене олією деко, накрити рушником і залишити, щоб підійшли. Потім змазати яйцем і випікати в розігрітій духовці (175-180 градусів) до золотистого кольору.

Смачного!

Фото ілюстративне – inlviv.in.ua

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page