Коли мої рідні хочуть щось смачненьке, а я не маю великого бажання проводити на кухні багато часу, я готую цю страву. Смачно – не те слово!
Чахохбілі – це неперевершена страва!
Вам знадобиться:
1 курка або курча (близько 1 кг)
1 велика цибулина або пара середніх
4 стиглих помідора або банка помідорів у власному соку (400 гр)
1/2 склянки червоного вина або бульйону або води
2 зубки часнику
кінза або петрушка
сіль
перець
хміль-сунель
цукор
Готуємо так:
Курку добре вимити, зачистити, нарізати на порційні шматочки і обсмажити на сухій сковороді до золотистої скоринки.
Цибулю нарізати тонкими півкільцями, помідори обдати окропом, зняти шкірку, дрібно нарізати. Якщо у вас томати у власному соку, також розімніть їх дрібніше.
У обсмажену курку додаємо цибулю, накриваємо сковорідку кришкою і даємо потушитися на середньому вогні близько 5 хвилин. Після цього додаємо помідори і вливаємо вино.
У цей момент доводимо нашу курку до смаку, заправляємо її сіллю, меленим перцем, щіпкою хмелі-сунелі, в разі потреби невеликою кількістю цукру.
Готуємо зелень і часник.
Курка повинна готуватися на невеликому вогні під кришкою. Коли наша підлива трохи випарується і стане густою, додаємо часник і зелень.
Дайте страві ще 5 хвилин і вимикайте.
Звичайно ж м’ясо буде набагато смачніше, якщо ви дозволите йому постояти якийсь час і увібрати в себе підливу і аромати, тому не поспішайте відразу подавати чахохбілі.
Записуйте, готуйте, та будьте здорові. Нехай вам щастить!
Фото ілютративне, з відкритих джерел
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
