fbpx
рецепти
Коли в гості їдуть діти – а це дочка з зятем, син з невісткою й онучком – готую рульку в пиві за цим рецептом. Дуже смачне виходить м’ясо! 

Рулька в пиві.

Дуже смачне м’ясо! Соковите, ніжне, ароматне. Обов’язково спробуйте!

Спеції можна використовувати будь-які, за смаком.

На гарнір можна приготувати тушковану капусту, картоплю чи рис.

Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 4-6 порцій. (за матеріалами)

Інгредієнти

1.5-2 кг свинячої рульки

2 л темного пива (можна використовувати світле)

150 г моркви

150 г кореня селери

150 г цибулі

5-7 зубчиків часнику

10 горошин чорного перцю

5 горошин запашного перцю

½ ч.л. кмину

3 лаврові листки

3 бутончики гвоздики

2 ст.л. солі

соус:

2 ст.л. гірчиці (пасти)

2 ст.л. меду

100 мл пивного бульйону (в якому варилася рулька)

Читайте також: ТАКЕ СОНЕЧКО НАРОДЖУВАЛОСЯ В ДУШІ ІВАНА, КОЛИ ДО НЬОГО ПРИБІГАЛА У ЇХ ТАЄМНИЙ СХОВОК КАТРУСЯ… ВДОМА – ЖІНКА НЕХОДЯЧА, БУРКОТЛИВА, ВІЧНО НЕЗАДОВОЛЕНА, А ТУТ ЙОМУ КАТРУСЯ 16-РІЧНА – ЦІЛИЙ КРИЛАТИЙ СВІТ ПРИНОСИТЬ-ДАРУЄ!.. У СВОЇХ МАЛЕНЬКИХ ДОЛОНЯХ, НА ПУХКИХ РОЖЕВИХ ГУБАХ… І ЯК ЙОМУ ДАЛІ ЖИТИ?

Приготування

Цибулю і часник крупно нарізати.

Моркву крупно нарізати.

Селеру крупно нарізати.

Рульку залити пивом, довести до кипіння.

Додати цибулю, часник, моркву, селеру.

Додати чорний і запашний перець, кмин, лавровий лист, гвоздику, сіль.

Накрити кришкою.

Варити на невеликому вогні протягом 2 годин.

Я варила рульку годину, потім перевернула і варила ще годину.

Рульку дістати, трохи остудити.

Готуємо соус.

Процідити 100 мл бульйону, в якому варилася рулька.

Додати мед, перемішати.

Додати гірчицю, перемішати.

Рульку викласти в форму для запікання.

Полити 2-3 ст.л. соусу.

Поставити в духовку.

Запікати при температурі 180 градусів протягом 30 хв., поливаючи соусом через кожні 5 хвилин.

Смачного!

You cannot copy content of this page