Ця заготовка взимку дуже виручає: дістав баночку огірків і за пів години каструля розсольнику готова! А ще їх можна класти в олів’є або просто їсти як закуску.
Інгредієнти:
- 3 кг огірків будь-якого розміру
- 0,5 кг цибулі
- 1 скл. олії
- 0,7-1 скл. цукру
- 0,5 скл. солі
- часник
- 150 мл оцту (9%)
- кріп
Приготування:
Товсту шкірку з огірків зрізати, порізати серелинку кубиками, скласти у миску, додати порізану кільцями цибулю, вичавлений часник, цукор, сіль, оцет, олію.
Перемішати і поставити на добу в холодильник, кілька разів перемішати. Поставити на вогонь, довести до кипіння, варити 5 хв, розкласти у стерильні банки, закрутити.
Виходить 4 баночки по 0,5 л. Добре зберігається у квартирі при кімнатній температурі.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
