fbpx
рецепти
Котлети з кабачків: вдалий рецепт. Виходять нічим не гірше, ніж м’ясні, а деяким вони навіть більше подобаються

Котлети з овочів виходять нічим не гірше, ніж м’ясні, а деяким вони навіть більше подобаються. Нічого складного в рецепті немає, часу витратимо трохи, зате результат, вас приємно здивує.

Інгредієнти:

  • кабачки і картопля по 2 шт.
  • морква – 1 шт.
  • яйця – 2 шт.
  • манна крупа – 2 ст. л.
  • часник – 2 зубчики
  • зелень за смаком
  • сіль перець

Для приготування соусу потрібно:

  • сметана і майонез по 60 г
  • зелень кропу
  • часник, 2 зубчики

Процес приготування кабачкових котлет:

Кабачки натираємо на грубій терці і віджимаємо сік. Моркву з картоплею натираємо на дрібній тертці і змішуємо з кабачковою масою.

Порада: якщо картопля теж соковита, тоді краще і її віджати від зайвої вологи.

Дрібно ріжемо петрушку і кріп, змішуємо з овочами. Вбиваємо яйця і додаємо подрібнений часник, перемішуємо. Всипаємо манну крупу або просто борошно, вимішуємо, солимо і перчимо. Залишаємо на 15 хвилин для набухання.

Для соусу змішуємо сметану і майонез, подрібнений часник і зелень.

Формуємо котлети з маси, обсмажуємо на соняшниковій олії з двох сторін. Якщо маса пустила сік, тоді при формуванні віджимаємо від соку.

Котлети виходять дуже смачними. Якщо хочете, можна ще запекти в духовці, але страва і так виходить дуже соковитою і ніжною. Подаємо в гарячому або в холодному вигляді з соусом, різними гарнірами і салатами зі свіжих овочів.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page