Родзинка страви – вдалий маринад для м’яса, який робить його м’яким та соковитим.
Інгредієнти:
- гомілки курячі – 700 г
- соєвий соус – 2 ст. л.
- сіль, перець та інші спеції для м’яса до смаку
- томатна паста – 1 ст. л.
- сметана чи майонез – 2 ст. л.
- капуста квашена – 500 г
- цибуля та помідори
Приготування:
Гомілки промиваємо та просушуємо. Солимо та перчимо, вливаємо соєвий соус. Змішуємо майонез або сметану з томатною пастою і викладаємо масу до гомілок. Залишаємо м’ясо маринуватися на 40-60 хвилин.
Цибулю ріжемо на кубики, обсмажуємо на олії. Додаємо квашену капусту та обсмажуємо на середньому вогні.
Помідори беріть до смаку, ріжемо кубиками і додаємо до капусти, солимо, якщо потрібно і перчимо.
Перекладаємо овочеву подушку у форму для запікання, вирівнюємо шар і укладаємо на нього гомілки. Накриваємо форму фольгою.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і тушимо 30 хвилин, прибираємо фольгу і запікаємо 15 хвилин до рум’яної скоринки.
Фото ілюстративне, з вільних джерел.