fbpx
рецепти
Курка з квашеною капустою: вдалий маринад для м’яса, який робить його м’яким та соковитим

Родзинка страви – вдалий маринад для м’яса, який робить його м’яким та соковитим.

Інгредієнти:

  • гомілки курячі – 700 г
  • соєвий соус – 2 ст. л.
  • сіль, перець та інші спеції для м’яса до смаку
  • томатна паста – 1 ст. л.
  • сметана чи майонез – 2 ст. л.
  • капуста квашена – 500 г
  • цибуля та помідори

Приготування:

Гомілки промиваємо та просушуємо. Солимо та перчимо, вливаємо соєвий соус. Змішуємо майонез або сметану з томатною пастою і викладаємо масу до гомілок. Залишаємо м’ясо маринуватися на 40-60 хвилин.

Цибулю ріжемо на кубики, обсмажуємо на олії. Додаємо квашену капусту та обсмажуємо на середньому вогні.

Помідори беріть до смаку, ріжемо кубиками і додаємо до капусти, солимо, якщо потрібно і перчимо.

Перекладаємо овочеву подушку у форму для запікання, вирівнюємо шар і укладаємо на нього гомілки. Накриваємо форму фольгою.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і тушимо 30 хвилин, прибираємо фольгу і запікаємо 15 хвилин до рум’яної скоринки.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.