fbpx

Курячі відбивні в повітряній “ковдрі” – це любов з першого шматочка! Страва завжди виходить просто неперевершеною, пікантною, соковитою! Готується легко, підходить для буденного обіду чи вечері і гідна святкового столу. Гості вчора змели так швидко, що наступного разу приготую потрійну порцію! А ще – бюджетно

Готується страва дуже легко, швидко, підходить для буденного обіду чи вечері і гідна святкового столу.

Інгредієнти:

Куряча грудка 500 г

Борошно пшеничне

Сіль

Часник 2-3 зубчики

Олія соняшникова

Перець чорний

Яйце куряче 4-5 шт.

Готуємо так:

Курячі грудки нарізаємо вздовж на порційні шматки, досить величенькі.

Накриваємо їх харчовою плівкою, щоб під час відбивання м’ясо не розповзалося і не забруднило стіл.

Відбиваємо не дуже сильно.

Прибираємо плівку, солимо і перчимо м’яско за смаком.

Часник чистимо і пропускаємо через часницьницю. Відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки взбовтуємо виделкою і додаємо часник, перемішуємо.

Білки збиваємо з дрібкою солі в стійку піну.

Беремо по шматочку м’яса і спочатку обволікаємо їх в жовтку.

Потім – в борошні.

А тепер головне: вкутуємо їх в білкову “ковдру”, допомагаючи при цьому рукою.

В розігріте масло викладаємо відбивні і смажимо з двох сторін до рум’яної скоринки – приблизно по 5 хвилин з кожної сторони.

Наші відбивні в повітряній “ковдрі” готові. Подаємо їх в гарячому вигляді зі свіжими овочами, зеленню і з улюбленим гарніром. У нас вчора були з молодою картопелькою.

Дуже смачно!

Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

You cannot copy content of this page