Лечо з кабачків виходить ну дуже смачне, ще краще, як на мій смак, ніж з перцю. Раджу і вам спробувати, я так вже багато років на зиму кабачки роблю, а зимою до картопельки, м’яска-рибки, каш – саме те!
Отже, нам треба взяти:
2 кг кабачків (почистити, порізати кубиками)
1 кг перцю(соломкою)
10 помідорів (змолоти)
10 цибулин (півкільцями)
350 г томатної пасти (або 0.5 л томатного соусу)
1 ст. олії
1 ст. цукру
1 ст. л. солі
1 ст. л. оцту
1 л. води
До води + томатну пасту, олію, цукор, сіль, оцет. Все закип’ятити + кабачки, протушити 10 хвилин.
Додати перець, цибулю, помідори і тушити 30 хвилин.
Лечо розкласти в 0.5 л банки, стерелізувати 10-15 хвилин. З порції виходить 10-12 баночок.
Смачного!
Передрук без посилання на Ibilingua.com. заборонено.
Фото ілюстративне, з вільних джерел, Ютуб.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
