Сирна запіканка – це просто та смачно! А подекуди вона є єдиним способом змусити маленьких «нехочушок» їсти домашній сир. Джерело
Смачна сирна запіканка готується набагато швидше будь-якого торта, але при цьому вона набагато корисніше. Цей рецепт дуже вдалий. Виходить пишною і ніжною практично завжди!
Інгредієнти:
- 600 г сиру,
- 2 яйця,
- 3 ст. л. цукру,
- ванільний цукор,
- 3 ст. л. манної крупи,
- 250 г ожини та малини (або будь-якої іншої ягоди, можна груші, яблука, сухофрукти тощо),
- 3-4 ст. л. сметани.
Читайте також: Перець фарширований капустою. Ви такого ще не робили. Варто спробувати.
Приготування:
1. Сир викласти в миску (його краще попередньо протерти через сито). Додати яйця, цукор, сметану і ваніль. Збити міксером (я збиваю в блендері, так перемелюються всі грудочки в сирі). Всипати манку й ретельно перемішати.
2. Форму для випічки змастити вершковим маслом і присипати манкою.
3. Викласти половину сирної маси, а на нього – половину ягід.
4. Зверху розподілити другу половину сиру.
5. Викласти другу половину ягід. Змастити густо сметаною та посипати цукром.
6. Випікати в розігрітій до 180°С духовці 30-35 хвилин.
7. Дверцята духовки одразу не відчиняти, бо запіканка може “осісти”. Дати їй постояти у вимкнутій хвилин 10-15.
8. Перед подачею запіканку потрібно повністю охолодити, лише тоді нарізати.
9. Декорувати ягодами, листям м’яти та полити топінгом.
