fbpx
рецепти
Ловіть мій рецептик слабосоленого лосося! Солю червону рибку тільки так: дуже просто і дуже смачно!

Багато років користуюся цим рецептом, ніколи не підводить!

Треба:

Лосось або семга (філе риби, або нарізану як на стейки)

На літр фільтрованої або кип’яченої охолодженої води: 100 гр солі, 50 гр цукру, скибочки лимону з цедрою, по кілька горошин чорного духмяного перців, кілька зірочок гвоздики, столова ложка горілки або коньяку за бажанням.

Я, якщо чесно, кладу спочатку у зручний посуд рибу, потім сиплю на неї всі спеції і вже тоді заливаю водою. Мені так простіше. Але правильно – зробити маринад. 

Накриваємо рибку і у холодильник на добу. Разок заглянути і перевернути.

А тепер нарізайте слайсами і куштуйте!

 

facebook