Лимонний кекс з маком , просочений медово-цитрусовим сиропом, – досить проста, корисна і приголомшлива на смак зимова випічка.
Для приготування вам знадобиться прямокутна форма 23 х 12 см. Джерело
Лимонний кекс з медової глазур’ю
Інгредієнти:
- 1/2 склянки оливкової олії
- 1/2 склянки меду
- 2 чайних ложки ванільного екстракту
- 2 яйця, кімнатної температури
- 3/4 склянки простого грецького йогурту
- 1 столова ложка лимонної цедри
- 1/4 склянки лимонного соку
- 1 1/4 склянки пшеничного борошна
- 1 чашка мигдальної муки
- 2 чайних ложки розпушувача
- 1 столова ложка маку
- 1/2 чайної ложки солі
Читайте також: Викиньте ці речі – вони притягують проблеми і негаразди
Для глазурі:
- 2 столові ложки меду
- 1 звичайний лимон
- 1 червоний апельсин
- 3/4 склянки цукрової пудри
Спосіб приготування:
Розігрійте духовку до 180 ° С і застеліть прямокутну форму для кексу пергаментним папером.
У великій мисці збийте оливкова олія, мед, яйця, йогурт, ваніль, цедру лимона і сік. Потім додайте борошно, мигдалеву борошно, розпушувач і сіль. Перемішайте до однорідного стану, потім додайте мак і ще раз перемішайте.
Вилийте рідке тісто у форму. Випікайте протягом 40-45 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не стане чистою.
Зробіть глазур. Зніміть цедру з лимона і апельсина з допомогою Овочечистка.
У середній мисці змішайте мед і чверть склянки лимонного соку. Полийте половиною цієї глазурі теплий кекс. Візьміть залишилася глазур і додайте одну столову ложку апельсинового соку і цукрову пудру, збийте до однорідної маси.
Потім додайте половину лимонної цедри і половину апельсинової цедри.
