Люблю готувати цей пиріг, особливо в тих випадках, коли гості на порозі, а десерту в будинку немає. Пиріг готується дуже легко і швидко, ніяких складних підготовчих етапів немає. Дуже рекомендую з різними ягідними і фруктовими начинками.
Інгредієнти:
- молоко – 40 мл
- масло вершкове – 120 г
- яйця – 3 шт.
- цукор – 165 г
- розпушувач – 1.5 ч. л.
- абрикоси або інші фрукти і ягоди – 15 шт.
- борошно – 150 м
Приготування:
Вершкове масло виймаємо з холодильника заздалегідь – воно повинно бути добре розм’якшеним. В масло вбиваємо по 1 яйцю і кожен раз ретельно вимішуємо.
Наливаємо молоко і перемішуємо до однорідності. Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем, всипаємо в масу і вимішуємо густе тісто.
Форму для випічки змащуємо шматочком вершкового масла і викладаємо тісто. Абрикоси промиваємо, просушуємо паперовими рушниками і ріжемо на 2 частини, кісточки прибираємо.
На тісто викладаємо половинки абрикосів. Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо близько 20 – 30 хвилин, але дивіться по своїй духовці.
Я ще присипають остиглий пиріг цукровою пудрою або корицею, змішаної з пудрою, якщо роблю з часточками яблук.
Фото ілюстративне з вільних джерел.
