Люблю на вихідні побалувати своїх домочадців чимось смачненьким, а найголовніше НОВЕНЬКИМ! Корисний “Перуанський” салат з буряка без майонезу – саме те! За матеріалами
Складові:
один буряк середнього розміру
одна цибулина
дві картоплі
Одна середня морквина
консервована кукурудза – одна баночка
оцет 9% -ний – третина чайної ложечки
олія – дві або три столові ложки. (можна оливкову)
зелень петрушки – один пучок
Приготування Перуанського салату без майонезу
Буряк необхідно відварити до готовності. Потім охолодити, почистити. Натерти на крупній тертці. Викласти в миску, додати олію і перемішати, щоб буряк не забарвився
Відварити також до готовності моркву і картоплю. Охолодити, почистити і нарізати невеликим кубиком. Надіслати в чисту миску.
Цибулю ріпчасту очистити, нарізати дуже маленьким кубиком. Зелень петрушки порубати дрібно ножем. Надіслати петрушку з цибулею в миску з картоплею та морквою.
Відкрити баночку з кукурудзою і злити воду. Вміст додати в миску з інгредієнтами. Тепер можна додати в миску з салатом буряк.
Посолити і поперчити салат до смаку і перемішати. Потім додати оцет і ще раз все ретельно перемішати.
Накрити миску з салатом харчовою плівкою і прибрати в холодильник мінімум на півгодини, щоб салат добре охолов. Готовий салат перекласти в салатник і подати до столу.