Люблю цей рецепт за простоту і мінімальний набір інгредієнтів. Пиріг виходить настільки ніжним і м’яким, ароматним, що всі, хто його пробує, обов’язково питає рецепт. Приготуйте і ви не пошкодуєте.
Інгредієнти:
- борошно – 250 г
- масло вершкове – 220 г
- яйця – 3 шт.
- цукор – 150 г
- сметана – половина склянки
- розпушувач – 2 ч. л.
- ванілін за смаком, цукор для посипання, кориця за бажанням
- яблука кисло-солодкі – 4 – 5 шт.
Процес приготування:
Відокремлюємо білки від жовтків, білки ставимо порка в холодильник. Жовтки перебиваємо віночком. Масло розтоплюємо і змішуємо з цукром і ваніліном.
Частинами вводимо жовтки і сметану і збиваємо міксером. Борошно просіваємо, змішуємо з розпушувачем і додаємо в масу. Білки збиваємо до густої і стійкою маси, вводимо в тісто, акуратно перемішуємо лопаткою.
Форму (24 см) застилає пергаментом і змащуємо маслом. Викладаємо тісто.
Яблука чистимо від шкірки і ріжемо тонкими часточками. Викладаємо по верху тесту, трохи вдавлюючи в тісто (можна викладати по колу, так виходить красиво). Посипаємо верх цукром.
Духовку розігріваємо до 180 градусів близько 40 – 50 хвилин. Дивіться по своїй духовці – коли добре зарум’яниться, тоді виймайте.
Охолоджуємо пиріг, посипаємо цукровою пудрою або змішайте пудру з корицею, можна ще полити розтопленим медом.
Фото – ілюстративне.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!