Любите корзинки з кремом? Кошики з крихкого пісочного тіста з ніжним маскарпоновим кремом… М-м-м… Це шалено смачно, скуштуйте!
Необхідні продукти:
Корзинки (на 11 шт.): 150 г борошна, 100 г холодного масла, 50 г пудри, 1 жовток.
Приготування:
Розтерти масло з борошном у крихту. Додати решту інгредієнтів і замісити швидко тісто. Загорнути в плівку і поставити в морозилку на 30-40 хв.
Потім розкотити тісто, вирізати кола трохи більші від діаметра формочок (у мене формочки 7 см) для кексів. Викласти тісто у форми, трошки притиснути. Випікати при 200° 10-15 хв. Дістати і охолодити.
Крем: 250 г маскарпоне, 200 мл вершків (36%), 3-4 ст. ложки пудри, ванільний цукор.
Збити вершки до густоти. Маскарпоне розтерти з пудрою і ванільним цукром. Додати вершки, добре розмішати і поставити в холодильник на 30 хв.
Перекласти крем в кондитерський мішок і заповнити кремом корзинки. Порізати полуницю на четвертинки і втиснути в крем. Прикрасити все шоколадною стружкою
Рецепт і фото Оксани Білінської.
Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!
