Любите яблучні пироги, але не знайшли свій ідеальний рецепт? Тоді спробуйте цей! Завдяки йому пиріг виходить ніжним, смачним, м’яким. А готується просто і швидко.
Інгредієнти:
- 150 г борошна
- 3 шт. яйця
- 1 ч. л. пекарського порошку
- 100 г молока
- дрібка солі
- 1 лимон
- 120 г коричневого цукру (підійде і білий)
- 1 кг твердих яблук кислих сортів (вже без шкірки і серцевини).
Для апетитної скоринки пирога беремо:
- 15 г масла вершкового
- 20 г коричневого або білого цукру
Приготування:
Для початку проведемо підготовчі роботи з формою. Її розмір повинен бути 22-23 сантиметри. Застеляємо пекарським папером, змащуємо вершковим маслом, обсипаємо манною крупою і струшуємо зайве.
Включаємо відразу духовку. Температуру ставимо 180°. Ріжемо очищені яблука на тоненькі пластини і скроплюємо соком половини лимона, щоб не потемніли.
Яйця розбиваємо в глибокий посуд, всипаємо цукор і трохи збиваємо. Вливаємо молоко. Борошно і пекарський порошок з’єднуємо і просіваємо. Цедру з лимона натираємо і додаємо в борошно. Перетираємо.
В борошняну суміш вливаємо яєчну і вимішуємо тісто. Виливаємо його на яблука, акуратно перемішуємо, щоб фрукти були як-би в плівці. Перекладаємо в форму і трохи притискаємо долонею. Посипаємо цукром і розкладаємо шматочки масла.
Розміщуємо в духовку і печемо від 40 до 60 хвилин в залежності від вашої духовки. Готово! Повірте, вийде така смакота, що ви будете хотіти готувати цей пиріг знову і знову!
Фото ілюстративне з вільних джерел.
